您当前的位置: 首页 > 科技

芹菜(本芹和西芹)的采收加工

2018-09-14 17:59:56

芹菜(本芹和西芹)的采收加工 文章摘要: 芹菜又名旱芹,它是伞形科、芹菜属,二年生草本,绿叶菜类香辛蔬菜。以肥嫩的叶柄供食用。芹菜包括本芹(即中国芹菜)和西芹(又称洋芹)两大类型。本芹叶柄细长,香味浓郁,按叶色分为?...     芹菜又名旱芹,它是伞形科、芹菜属,二年生草本,绿叶菜类香辛蔬菜。以肥嫩的叶柄供食用。芹菜包括本芹(即中国芹菜)和西芹(又称洋芹)两大类型。本芹叶柄细长,香味浓郁,按叶色分为青芹和白芹两种;西芹是芹菜一变种,从国外引进,植株高大,叶柄宽厚,纤维较少,脆嫩质佳,但香味淡,又分为青柄,黄柄两类。本芹:在北方地区通过春、夏、秋三季栽培可分别在夏秋和初冬收获上市,如采用假植贮藏等手段还可延期至第二年春季供应;长江流域习惯夏秋栽培,秋冬两季采收上市,如播期稍推迟就能延期至来年春季。西芹:在华北和长江流域每年可种春秋两茬;在东北和西北等地每年只能种一茬。

    (一)采收要求

    收获时应从根基部铲下,不带须根,摘去黄枯烂叶,挑出病株及不良植株,打成捆后暂放背阴处,散去田地间热待贮。

    (二)贮藏特性

    芹菜耐寒性较强,在绿叶菜类中仅次于菠菜。其适宜的贮藏温度为0±0.5℃;相对湿度95%以上;气体成分,氧气不低于2%,二氧化碳气不高于5%。芹菜在-0.5℃时冻结,在冻藏时温度不宜过低,根部和叶片如受冻,解冻后不能恢复新鲜状态。因此芹菜只能适合低温或微冻贮藏。

    

美国开心果

8倍牛磺酸强化型红牛图片
西安民乐园万达广场效果图-西安
风动涡轮潜水泵
推荐阅读
图文聚焦