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草莓班戟

2018-09-15 11:57:09

班戟就是港式的松饼,是薄煎饼里面包上浓浓的奶油和新鲜的水果,咬一口享受极了,今天小编教大家做的是草莓班戟,绝对好吃的一款甜品。

草莓班戟

原料:鸡蛋1个、牛奶240克、低粉80克、黄油15克、糖粉20克

馅料:草莓适量、淡奶油适量

草莓班戟的做法

1:鸡蛋里加入糖粉。

2:轻轻搅拌均匀。(鸡蛋不要打发,只是搅拌均匀)

3:加入牛奶搅拌均匀。

4:筛入低粉。

5:加入事先融化好的黄油。

6:搅拌均匀,静置20分钟到半小时。

7然后将面糊过滤一遍。

8:小火加热,舀入一勺面糊。用手转动,让液体铺满锅底。

9:小火煎至蛋皮凝固,将扣在盘子上,蛋饼轻松掉下。依次做完冷却备用。

10:将淡奶油打发。

11;取一张蛋饼,放上打发的淡奶油后放上草莓。再放上少许淡奶油。

12:上下分别往中间包起。然后两头对折。包好后收口朝下摆放。

草莓班戟的做法小提示

把草莓换成其他的水果,就可以做其他口味的班戟,比如换成芒果、猕猴桃、榴莲等等。煎班戟皮的时候,无需翻面,也不要煎得时间过长,煎的时候用小火,煎到班戟皮凝固就可以,不要煎的时间太长,否则班戟皮会变色,而且包馅的时候也容易开裂。

小编有话说:以上就是小编教大家做的草莓班戟,经典又美味的一款港式甜品。

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