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牛奶和酸奶宝宝能空腹喝吗

发布时间:2019-05-15 04:27:09

Q:牛奶和酸奶能不能空腹喝?

A:很多人都在报刊杂志上看到过这样的饮食忌讳:牛奶不能空腹喝,酸奶不能空腹喝……结果父母看着宝贝餐前饿了,却不敢给他喝牛奶,只能给他饼干甜点和膨化食品之类充饥,真是非常惋惜!

既然不满1岁的宝宝都可以空腹喝奶而不会不消化,没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥,那么,以断奶后宝宝的消化能力,即使空腹,也能够充分消化牛奶。有人说,空腹喝牛奶蛋白质会当作能量被消耗。这类担心是没必要的。实际上,牛奶中含有约4.5%的乳糖,它属于碳水化合物,会优先分解供能节俭蛋白质;另外牛奶中还含有3%左右的脂肪,也起到供应能量的作用。因此空腹喝奶其实不会造成蛋白质的浪费。

那么为什么会说牛奶空腹喝不能吸收呢?其实这话其实不是针对幼儿,而是针对成年人而言。

人类宝宝天生具有很强的“乳糖酶”活性,消化奶里面的乳糖可说轻而易举。但是,如果断奶以后很久不再喝奶,渐渐地,乳糖酶就会“用进废退”,结果乳糖不消化,穿小肠而过,直接进了大肠。这1下可不要紧:1方面乳糖对肠道产生刺激,造成脱水和腹泻;另外一方面,大肠细菌有了这么好的营养,便疯狂地繁殖起来,产生大量气体,造成肠鸣和胀气。如此1来,固然会妨碍营养吸收啦。在空腹喝牛奶的时候,乳糖下得更快,症状就更利害。所以,喝牛奶不舒服的成年人1定要记得,吃点东西再喝牛奶。

宝宝却与大人不同。由于生下来就是空腹喝奶,所以消化乳糖的能力1直非常强。母乳中的乳糖比牛奶还要多,所以断奶后宝宝消化它是轻而易举的事情,不可能产生空腹喝牛奶不吸收的问题。只要让宝宝1直常常喝奶,就无需推敲甚么空腹不空腹。饿的时候给宝宝喝牛奶,可要比给他吃饼干零食健康很多呢!

酸奶不能空腹喝的理由,是怕酸奶中的乳酸菌在胃里面被过强的胃酸杀死,影响其保健效果。其实对儿童来讲,这也不能成为喝酸奶的障碍。首先,幼儿的胃酸强度没有成年人那么高,未必能把所有的乳酸菌都杀死;就算乳酸菌果然死了,酸奶中的蛋白质、钙、维生素之类营养仍然在,对宝宝仍然很有好处啊!怎样能由于没有百分之百的好处,就连百分之810的好处也不要呢?国际上已有研究证明,乳酸菌的“死菌体”和“菌体破碎物”依然具有保健作用。所以父母没必要担心,只要宝宝没有胃溃疡胃炎之类的疾病,空腹喝酸奶1点无妨碍!要注意的是酸奶从冰箱里拿出来以后要在室温下放1会儿,以避免由于温度太低引发宝宝受寒腹泻。

其实,其他1些喝牛奶的忌讳,如牛奶不能和果汁1起喝、不能和茶1起喝、不能和巧克力1起喝、不能加糖之类,也没有很强的科学证据。牛奶中的“酪蛋白”遇酸凝块是10分正常的事情,即使不加果汁,在胃里面遇到胃酸也会凝块,酸奶不就是牛奶蛋白遇酸构成的凝块吗!所谓“蛋白质产生凝块或沉淀”,不等于蛋白质不能消化吸收。西方人吃很甜的牛奶巧克力已几百年了,喝奶茶的历史也不短,仿佛也没有发现他们因此出现甚么营养不良的问题。

所以,父母们不要迷信1些所谓的“科学”提法,而要具体问题具体分析,弄清“不能吃”是由于吃了就会出大问题,还是由于吃了以后吸收差1点,营养损失1点。如果是后者,就不用惶恐惧怕——就算吃米饭,吃肉,也不可能百分之百吸收的,对不对?为何要苛求牛奶呢?还是放心肠帮宝宝好好地享受牛奶给我们带来的种种营养好处,也让宝宝爱上酸奶的美味吧!

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